无油版照烧鸡腿

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暮色蔷薇
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喜欢吃德克士的照烧鸡腿饭，所以回家自己研究了个

无油版照烧鸡腿的用料

琵琶腿 3个 盐 1勺
白糖 1勺 红烧酱油 1勺
生抽 3勺 蚝油 半勺
黑胡椒 半勺

无油版照烧鸡腿的做法

无油版照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

去骨，用刀背拍松鸡肉～加少许盐和胡椒给鸡肉做按摩
无油版照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

用白糖、红烧酱油、生抽、蚝油加热水半碗调成碗汁
无油版照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

不放油把鸡腿皮朝下放锅里煎，放姜片和葱段去腥～
无油版照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

煎到这种程度就差不多了，因为是不粘锅所以不用担心粘锅～
无油版照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

我为了让鸡肉更容易入味所以用刀改了小块
无油版照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

下碗汁～呜噜噜收汁，这过程要用勺子不断将汁浇到鸡肉上，中间还可以翻面～
无油版照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

收干汁后的效果，还没配米饭就被吃掉了，喜欢拌米饭的不要把汁收太干～

无油版照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 暮色蔷薇 编写，未经授权不得转载

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