酱香排骨

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这道菜不是我自夸啊，真是色香味俱全啊！口水要流水下来了有没有？

酱香排骨的用料

排骨 500g 大蒜 5粒
黑胡椒粉 适量 盐 2勺
料酒 2勺 鸡精 1勺

酱香排骨的做法

酱香排骨的做法图解1

步骤1

1. 肉排切小块后泡去血水，控干备用。
酱香排骨的做法图解2

步骤2

2. 将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟以上。
酱香排骨的做法图解3

步骤3

锅内加适量食用油，加热至180度左右放入腌好的排骨炸至金黄色即可。

酱香排骨的烹饪技巧

最好选用肉稍多的精排！腌制时间最好为一天。最少40分钟。炸制最好先中火再大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

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