烧青豆

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苏湖的日子_呜啦啦
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青豆，这个季节的应季产品。因为我正值哺乳期所以想多吃些豆类，而且除了盐和姜其它什么都没放了。因为放了西红柿，酸酸辣辣的很有食欲。

烧青豆的用料

青豆 250g 猪肉馅 150g
姜 1块 西红柿 0.5个
小米椒 3个

烧青豆的做法

步骤1

青豆洗净去瓤皮，西红柿去皮取半个切丁，小米椒切小圈，姜切末。所有食材准备好了。

步骤2

热锅倒油，放姜末和猪肉馅炒，水份炒干后放小米椒小炒一会，然后放青豆和西红柿再炒。

步骤3

就有点像炒豆子了。放适量盐，倒水，漫过豆子就可以了，大火烧开后转小火慢炖。
烧青豆的做法图解4

步骤4

大概十分钟，豆子熟了（最好尝一下啦，顺便尝尝咸淡），装盘开吃。

步骤5

典型的先炒后炖。如果不小心水倒多了也没关系，可以大火收汁，也可以留些汤拌饭，因为有小米椒、西红柿所以酸酸辣辣很下饭。

烧青豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 苏湖的日子_呜啦啦 编写，未经授权不得转载

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