无油北海道吐司

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胖胖小玲珑
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不含植物油，更不含黄油！奶油，牛奶的高钙吐司哦！方子是在薄灰姐姐那看的~直接法超级快，但是又很松软~懒人的福音呐！450g土司模具

无油北海道吐司的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
奶粉 15g 牛奶 100g
淡奶油 80g 白砂糖 40g
盐 4.5g 酵母 5g
全蛋液 35g

无油北海道吐司的做法

无油北海道吐司的做法图解1

步骤1

全部材料混合好，将面团揉至完全扩展阶段
无油北海道吐司的做法图解2

步骤2

开始第一次发酵
无油北海道吐司的做法图解3

步骤3

发酵至面团2倍大，用手指沾面粉按不回缩，就可以了。把面团排气。
无油北海道吐司的做法图解4

步骤4

面团分割3份，滚圆，室温盖保鲜膜醒10分钟
无油北海道吐司的做法图解5

步骤5

取一个面团，擀成椭圆形，卷起来。三个都卷起来。可以醒10分钟后再重复一次这步，也可以只做一次
无油北海道吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司模，进行第二次发酵，可以放烤箱里，烤盘上放热水。发酵至碰了不回缩。至8、9分满
无油北海道吐司的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，烤40分钟即可！当当当当~出炉啦~松软滴呦

无油北海道吐司的烹饪技巧

面包烤好，先脱模，晾凉至手温装入保鲜袋，第二天切最好！面包不要出炉趁热吃，对胃不好的呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 胖胖小玲珑 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 无水印 主食

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