烤箱蛋糕卷

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小猪湾湾
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我很喜欢做吃的，但是都不会，只能在网上学，这些配料自己可以随意搭配的，今天做的很成功，所以跟大家一起分享

蛋糕卷的用料

低筋面粉 适量 鸡蛋 4个
牛奶 适量 白糖 适量
盐 少许 香蕉 两个
调和油 少许 醋 少许
炼乳 适量 瓜子仁 适量
白芝麻 适量

蛋糕卷的做法

步骤1

先准备好两个干净的容器，分成蛋黄跟蛋白容器，先把两个香蕉剥皮放入容器里捣烂，把4个鸡蛋打开黄，白分开打入容器里切记装蛋白的容器一点要无水无油干净。

步骤2

蛋黄里倒入油，盐，牛奶。白糖，炼乳，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，放置一旁待用，

步骤3

到了我们的蛋白了，用电动打蛋器高速打到起鱼泡时加入白糖，再打到泡沫细腻时到少许白醋，继续打到倒扣容器不会倒出来就可以了，

步骤4

这时我们把烤箱上火165度，下火160度预热5分钟，根据烤箱性能调节温度，我家的是客浦烤箱，烤盘铺上耐高温白纸，用塑料刮片先把蛋白倒入3分之一到蛋黄胡里搅拌均匀，然后再把蛋黄糊完全倒入蛋白里搅拌均匀，这样我们的蛋糕胡就完成了，

步骤5

把蛋糕胡倒入烤盘里均匀铺平，撒上瓜子仁，芝麻，用力振两下烤盘放进烤箱同样温度考25分钟
烤箱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

这时香喷喷的蛋糕出炉了外表金灿灿的，两面都金黄色的，拿出来倒扣在架子上把白纸撕下来，再把蛋糕倒扣在白纸上卷起来，这是卷起来的效果，白纸包起来凉凉放冰箱定型，
烤箱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

完全凉通后拿出来切块
烤箱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

香喷喷的蛋糕卷开吃了，

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 小猪湾湾 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕卷 烘焙 蛋糕

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