土豆茄子煲

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娜娜与李
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炒茄子是非常耗油的，怎么做又不耗油、也没油烟，但又能入味，那就做个茄子煲吧。

土豆茄子煲的用料

茄子 2根 土豆 1个
红萝卜 半根 尖椒 1根
蚝油 3勺 油 2勺
盐 少许 酱油 少许

土豆茄子煲的做法

土豆茄子煲的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
土豆茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子切条
土豆茄子煲的做法图解3

步骤3

把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
土豆茄子煲的做法图解4

步骤4

加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
土豆茄子煲的做法图解5

步骤5

15分钟后，基本就可关火，上菜

土豆茄子煲的烹饪技巧

1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 娜娜与李 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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