营养早餐 芝士鸡腿汉堡

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我能说我面团分小了么-_-#，75g 面团也不会太大，大的吃起来更爽！

芝士鸡腿汉堡的用料

高粉100g 糖霜20g
酵母1.5g 黄油12g
水40g 鸡蛋20g
香草精1滴 盐适量
鸡排2块 生菜
白芝麻 沙拉酱
芝士片2片

芝士鸡腿汉堡的做法

营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解1

步骤1

高粉开窝，把糖霜，酵母，鸡蛋，盐放入，加入水揉搓成面团。
营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉搓至面团光滑起筋膜。
营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解3

步骤3

揉好的面团放入面盆中，盖上湿毛巾发酵1小时左右。手指蘸面粉在面团上戳一小洞，拔出手指后，小洞不塌陷不回缩，即发酵完成。
营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团按压排气，分割成55g左右的面团，沾上芝麻后静置发酵20分钟。

步骤5

烤箱预热，170度中层上下管15分钟。
营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解6

步骤6

这期间将鸡腿并放入170度的油中炸两到三分钟，颜色变金黄即可。静置沥掉多余油份。
营养早餐 芝士鸡腿汉堡的做法图解7

步骤7

切开汉堡，依次放入芝士片，鸡腿饼，生菜，挤上适量沙拉酱即可。

芝士鸡腿汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

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分类： 早餐 朋友聚餐 夜宵 香 主食

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