没放油炸的地三鲜

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水晶晶薇

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我正在减肥。所以就不用油炸了。只用了很少的油。不过也很好吃啊。我里面放了一个干的红辣子。不喜欢吃辣的可以不放的。

没放油炸的地三鲜的用料

尖椒我和我老公俩个人吃放了3个	长茄子俩个人吃用了一个
土豆不大不小中等的放了三个	盐
大蒜	生抽
老抽	糖
三个大料瓣	干的那种红辣子一个就行了

没放油炸的地三鲜的做法

步骤1

第一步把茄子撕成块。尖椒也撕了。想撕成什么样的都行。就撕了就行了。我忘了拍照了。嘿嘿。土豆也切成你喜欢的形状。（土豆条。土豆块。都可以。心形也可以。）这里要说茄子我把皮打了。不过据说茄子皮有营养。所以大家在做的时候也可以不打。大蒜剁成蒜末。如果要放干的那种红辣子就掰开成俩节。三节也行。好了。准备工作就绪了。

步骤2

第二步就开始炒了。锅里放油。不用太多。但是也别太少。放俩个大料瓣。油别太热的时候放蒜末和红的干辣子。一定油不能太热啊。要是油太热新手玩不好的话就会糊了。完后就放茄子。土豆。加点生抽。等茄子塌了以后放进去尖椒。再加点生抽。老抽。盐。糖。放水。把锅盖盖上炖吧。