薄荷玛格丽特饼干

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尘封冰雪季
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都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！ 由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。

薄荷玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 40g 葛根粉 40g
植物油 40g 盐 0.5g
糖 25g 薄荷 5g
熟蛋黄 1个

薄荷玛格丽特饼干的做法

薄荷玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

油，糖，盐混合。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

放压碎了的蛋黄。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

薄荷切细放入面粉中拌匀。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

把面粉倒入油盆中拌匀。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

揉成团冰箱冷藏20分钟。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

分成一个个小团。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

用拇指压出裂纹。
薄荷玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热中层170度20分钟左右。

薄荷玛格丽特饼干的烹饪技巧

按原方做出来味道更香，成品更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 饼干

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