正宗港式甜品，芒果班戟

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刘大可喵
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正宗港式甜品，芒果班戟的用料

高筋面粉 100g 吉士粉 25g
白砂糖 25g 全蛋 4个
无盐黄油 30g 奶油 适量
芒果 1个

正宗港式甜品，芒果班戟的做法

正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解1

步骤1

准好的材料集合
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解2

步骤2

铺一层保鲜膜，放上班戟皮，面朝下
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解3

步骤3

挤上奶油
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解4

步骤4

放切好的芒果（稍后介绍芒果切法）
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解5

步骤5

在盖一层奶油、这样吃的时候芒果就在中间了。
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解6

步骤6

从上往下包，（照片反了）
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解7

步骤7

在从下往上包一下
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解8

步骤8

班戟皮对着一下，用保鲜膜同样步骤去包，这样可以让班戟成型最好。
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解9

步骤9

OK了，一个榴莲一个芒果的
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解10

步骤10

自己原来在朋友圈里发的切芒果方法，准备勺子，刀、芒果
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解11

步骤11

顺着芒果的屁股沿着核慢慢把芒果片下来
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解12

步骤12

片芒果
正宗港式甜品，芒果班戟的做法图解13

步骤13

片好了～

步骤14

班戟皮的制法1，把糖两种面粉混合，2打入4个全蛋，用打蛋器打成至糊状（从一个方向打至上劲，这样的班戟皮出来有韧劲），3加入180克牛奶继续搅拌，4把三十克黄油融化开加到打好的班戟糊中，5过滤，然后用小平底锅烙就好了，不需要往锅里刷油，不会粘锅的。

正宗港式甜品，芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 刘大可喵 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

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