豉香蒸黑鱼块

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不沾锅
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小时候的味道总让人难以忘记，在菜市里看到了黑鱼就买了回来自己做了2味。

豉香蒸黑鱼块的用料

黑鱼 300g 蒜蓉豆豉酱 2勺
花生油 姜、葱、蒜 适量
葱花、香菜 少许

豉香蒸黑鱼块的做法

豉香蒸黑鱼块的做法图解1

步骤1

鱼剖洗干净切块，姜葱蒜剥洗干净（因为鱼有点大，我只要了中间部分，头和为拿来煲汤了）
豉香蒸黑鱼块的做法图解2

步骤2

鱼块在锅里先煎一会，为了去掉些泥腥味
豉香蒸黑鱼块的做法图解3

步骤3

把姜葱蒜切碎加2大勺豆豉酱和花生油拌匀成酱汁（因为酱已经够咸所以无需在放盐了）
豉香蒸黑鱼块的做法图解4

步骤4

把酱汁涂在鱼块上面，等锅中水开了蒸制10分钟就可以了，在出锅前撒上些葱花和香菜末，一味想喷喷的蒸鱼就完成了。

豉香蒸黑鱼块的烹饪技巧

同样的方法还可以蒸其他的鱼和虾哦！还是原来的味道，还是那么的让我食欲大开哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 不沾锅 编写，未经授权不得转载

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