双色蝴蝶卷

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家里有好些胡萝卜，放的时间长了就都变蔫了，正好今天发面就想着用胡萝卜汁和面，发了两块面团，我也做个双色的蝴蝶卷，蒸出来的蝴蝶卷还不错，就是个大了点，哈哈

蝴蝶卷的用料

面粉 1000g 胡萝卜汁 适量
酵母 适量

蝴蝶卷的做法

双色蝴蝶卷的做法图解1

步骤1

白面粉加适量酵母用清水和成面团，放温暖地方发酵两倍大
双色蝴蝶卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜榨汁滤出汁，加白面粉和酵母和成面团，放温暖地方发酵两倍大
双色蝴蝶卷的做法图解3

步骤3

两块面团排气、揉匀，再饧发半小时
双色蝴蝶卷的做法图解4

步骤4

将白面团揉匀用擀面杖擀成圆面皮
双色蝴蝶卷的做法图解5

步骤5

胡萝卜面团也擀成圆面皮
双色蝴蝶卷的做法图解6

步骤6

将两张面皮重叠在一起
双色蝴蝶卷的做法图解7

步骤7

然后卷成卷
双色蝴蝶卷的做法图解8

步骤8

用刀切成一段一段的
双色蝴蝶卷的做法图解9

步骤9

取两个小段，挨着平放在一起
双色蝴蝶卷的做法图解10

步骤10

用筷子在中间一夹，再将蝴蝶的触角弄好就做成了
双色蝴蝶卷的做法图解11

步骤11

蒸锅坐水，间隔的摆入蝴蝶卷
双色蝴蝶卷的做法图解12

步骤12

盖盖，大火蒸20分左右，蒸好后关火再焖两三分后开盖

蝴蝶卷的烹饪技巧

胡萝卜榨汁用滤出的汁和面，剩下的胡萝卜渣我用来炸丸子了 花卷蒸好后不要立即开盖，关火焖两三分后再开盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 淇妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 蒸 甜

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