西红柿培根疙瘩汤

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疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

西红柿培根疙瘩汤的用料

面粉 适量 西红柿 适量
培根 适量 香葱 适量
大蒜 适量 鸡精 适量
食盐 适量 香油 适量

西红柿培根疙瘩汤的做法

西红柿培根疙瘩汤的做法图解1

步骤1

疙瘩汤的关键就是打疙瘩，面粉放进一个大盆里，准备好一碗水。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解2

步骤2

打疙瘩关键是掌握加水的量，可以像我这样准备一碗水，不停的把手沾湿，再快速顺时针打。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解3

步骤3

太大块儿的可以用手撕开。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解4

步骤4

疙瘩成型后，将鸡蛋液缓缓倒入，使每一个疙瘩都被蛋液包裹。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解5

步骤5

西红柿正面画一个十字，开水烫过去皮。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解6

步骤6

油锅爆葱、蒜，加培根翻炒出香味。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加番茄，炒出红红番茄汁。加水，烧开后缓缓下疙瘩，不断搅动，以免凝固。
西红柿培根疙瘩汤的做法图解8

步骤8

煮好后滴几滴香油，撒上葱花。

西红柿培根疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 zh95330 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 煮 中国菜

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