红烧鸡软骨

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武雍腾飞
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红烧鸡软骨的用料

鸡软骨 500g 料酒 10g
生抽 60g 醋 60g
蚝油 20g 糖 40g
老抽 10g 水 适量
孜然 少许

红烧鸡软骨的做法

红烧鸡软骨的做法图解1

步骤1

凉水下锅抄一下鸡软骨，水里放姜片，料酒，带开锅2分钟左右，关火捞出。
红烧鸡软骨的做法图解2

步骤2

锅里放少量油，热后把抄好的软骨煸炒，1分钟左右倒入料汁，料汁开后转入中火。料汁末过软骨就可以了。烹饪过程中不能盖锅盖。
红烧鸡软骨的做法图解3

步骤3

料汁做法，将要准备的佐料都放到一个碗里，加入适量的水调成汁，水放半碗左右，在放两勺白酒或料酒，一点胡椒粉，料汁就调成了。
红烧鸡软骨的做法图解4

步骤4

中火 15至20分钟左右软骨熟了，大火收汁，出锅前撒上孜然粒。

红烧鸡软骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 武雍腾飞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 晚餐 红烧 中国菜

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