经典鱼香茄子

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经典鱼香茄子的用料

青茄子 1个 豆瓣酱 2勺
盐 少许 淀粉 少许
蒜蓉 30g 香辣酱 2勺
白糖 50g 葱段 10g
番茄酱 2勺

经典鱼香茄子的做法

步骤1

茄子洗净切0.5厘米厚十厘米长的条

步骤2

取一锅，放50克油，烧五成热，除盐和淀粉不放，其他所有辅料放入锅中翻炒均匀，放入茄子在翻炒后放入热热水，等滚开后放盐根据自己口味调味，翻炒几下炖5分钟

步骤3

把淀粉用半饭勺水拌开倒入锅内翻炒均匀出锅装盘

经典鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

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