茄汁虾仁意面

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茄汁虾仁意面的用料

義大利面一人份	蝦仁 as u like
番茄一個	玉米芛适量
小荷蘭豆适量	豌豆适量
小胡萝卜适量	水果椒 1/3
芸豆适量	四季豆
盐	黄油
芝麻	番茄沙司
茴香	蒜瓣三个

茄汁虾仁意面的做法

步骤1

首先做蔬菜佐餐。芸豆我选的是罐头的，所以可以直接用，如果是生的话，需要先煮熟哦。把除了番茄虾仁之外的蔬菜食材切成块。蒜瓣拍碎

步骤2

在锅里加热半个拇指大小的黄油，等黄油全部融化先放入蒜瓣，当闻到蒜香时，把所有蔬菜倒进锅里用大火翻炒10秒左右，转中火翻炒2分钟，盖上锅盖焖一会。等食材快熟时，放入盐调味，接着就可以起锅拉。

步骤3

煮意面（没有意面也可以鸡蛋面代替）水烧到起泡泡就可以放入面条拉，中火煮5-7分钟。煮好捞出过凉开水放入盘子里备用。可以在过好凉水的意面上拌上一两滴橄榄油，防止面条粘在一起。

步骤4

接下来就是做虾仁酱汁了。虾仁我选的时处理好的冻虾仁，所以用开水直接焯两分钟捞出备用。番茄去皮切成小块。热锅接着放入半个木子大小的黄油，等它全部融化后把番茄倒进锅里，大火翻炒，当番茄炒出红油的时候转小火，放入一勺番茄做意面用的番茄沙司，倒入适量开水，盖上锅盖。煮至番茄块全部成酱状时倒进虾仁，放盐调味，撒上芝麻，闷一分钟即可。