炖牛肉

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lhy妮儿
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爸爸最爱吃的炖牛肉。

炖牛肉的用料

牛腩 1千克 葱、姜 、蒜，大料、花椒、固体红糖、料酒、老抽、生抽、陈皮、香叶等

炖牛肉的做法

炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切大方块后入开水焯一遍，滤过血水和多余的油。
炖牛肉的做法图解2

步骤2

出锅用凉水冲两遍。
炖牛肉的做法图解3

步骤3

炒锅放油烧热后先入大料花椒再放入葱姜蒜爆香后烹入生抽。
炖牛肉的做法图解4

步骤4

把冲好的牛肉放入翻炒，再放入固体红糖、生抽、盐翻炒至每块都均匀上色。
炖牛肉的做法图解5

步骤5

放入压力锅加水没过肉放入香叶、陈皮。
炖牛肉的做法图解6

步骤6

按下蹄筋按健这样容易煮烂。
炖牛肉的做法图解7

步骤7

美味出锅，肉香中夹带奶香。

炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 lhy妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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