小米捞饭(炒饭版)

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小米，为山西特产，纯绿色，无公害，也是家乡特色饭。可以鸡蛋炒，也可以肉炒，配菜也比较灵活多样，蒜苔，蒜苗，韭菜，白菜，土豆，胡萝卜都可以作为配菜来炒

小米捞饭(炒饭版)的用料

小米 1人平均1小碗 盐 适量
洋葱 一个 猪肉 三两
韭菜 半斤

小米捞饭(炒饭版)的做法

小米捞饭(炒饭版)的做法图解1

步骤1

小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。
小米捞饭(炒饭版)的做法图解2

步骤2

做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。
小米捞饭(炒饭版)的做法图解3

步骤3

切好配菜，全部切丁。
小米捞饭(炒饭版)的做法图解4

步骤4

先把肉小火炒出油
小米捞饭(炒饭版)的做法图解5

步骤5

放入蒜葱生抽。
小米捞饭(炒饭版)的做法图解6

步骤6

加入洋葱翻炒。
小米捞饭(炒饭版)的做法图解7

步骤7

加入韭菜翻炒，放盐适量
小米捞饭(炒饭版)的做法图解8

步骤8

倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。

小米捞饭(炒饭版)的烹饪技巧

喜欢辣味的果果也可以加些辣椒油，会更香噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 annina0022 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 饭

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