家常蒸卤面

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第一次做，以前老是看妈妈在做，今天自己尝试了一下，真是简单好做好吃。

家常蒸卤面的用料

肉 适量 豆角 一把
胡萝卜 少许 干面条 适量
盐 3勺 老抽 适量
葱姜蒜青椒 少许

家常蒸卤面的做法

家常蒸卤面的做法图解1

步骤1

干面条上锅大火蒸20分钟，蒸之前上面洒适量的食用油，稍微搅拌一下，要不然干面条会越蒸越干。
家常蒸卤面的做法图解2

步骤2

蒸面条期间准备配料了，葱姜蒜切片，胡萝卜青椒切丝，肉用老抽拌一下，也可以用耗油。

步骤3

锅中倒入油，比平常要多点。
家常蒸卤面的做法图解4

步骤4

油热依次放入肉丝，葱姜蒜，青椒，豆角，胡萝卜，翻炒过程放三勺盐，倒入生抽，不喜欢的可以不放，这个是为了上色，炒扁，7成熟，要比平常咸。
家常蒸卤面的做法图解5

步骤5

倒入开水淹没菜，汁太少蒸出来会特别干，但也不能太多。
家常蒸卤面的做法图解6

步骤6

把面条倒入锅中，拌匀，与菜汁充分结合。
家常蒸卤面的做法图解7

步骤7

把拌好的面放入笼屉中大火蒸30分钟即可
家常蒸卤面的做法图解8

步骤8

出锅啦，是不是看着比较少，我已经忍不住吃了两碗了。哈哈哈。

家常蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 大琳琳爱做饭 编写，未经授权不得转载

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