红油耳片

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红油耳片的用料

猪耳朵 300g 红油 5ml
香油 少许 味精 5g
盐 适量

红油耳片的做法

步骤1

取一净锅，锅中加入净水加入盐，花椒，葱叶，料酒加入猪耳朵焯熟，不要煮太扒备用。

步骤2

猪耳朵晾冷切片，一定要晾泠，容易成形。

步骤3

调料:盐.味精.鲜汤.醋.香油，红油或颜色不突出可加入菜油既可

步骤4

可用罗汉笋或青笋垫底，用盐和香油码味搅拌。
红油耳片的做法图解5

步骤5

罗汉笋垫底，猪耳朵摆成大风车，味汁可淋入或搅拌均匀，装盘开吃了

红油耳片的烹饪技巧

红油味突出，咸淡适量，刀工均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 020118114 编写，未经授权不得转载

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