四川眉山洗澡泡菜

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老张知味
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刚到外省，不适应这里的饮食，自己搞点泡菜调剂一下口味，这里没有泡菜坛卖，只有搞这种洗澡泡菜了

四川眉山洗澡泡菜的用料

黄瓜 2条 红椒 1个
洋葱 1个 小米椒 按个人口味适量
袋装野山椒 1袋 白醋 1两
生姜 20g 大蒜 5颗
盐 适量 冷开水或纯净水 适量

四川眉山洗澡泡菜的做法

四川眉山洗澡泡菜的做法图解1

步骤1

这道菜，超级简单，食材洗净后根据个人喜好改成小块，小米椒最好切碎方便出味，生姜切细丝…加入盐，适当咸一点点，白醋，倒入野山椒的水和野山椒，大约250克，多点也没什么，如果能找到老泡菜水的是最好的选择，然后加入纯净水，莫过食材即可，然后盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱或者没阳光的地方都可以，第二天即可食用！方便快捷，食材吃了，在补充即可，每次加入新食材，都可以加点盐进去！喜欢吃甜味的，还可以加入冰糖进去，另外是一种风味

四川眉山洗澡泡菜的烹饪技巧

可以按个人喜好选择蔬菜，尽量选择脆性的蔬菜，不要选择叶类蔬菜，叶类素菜最适合的有包菜和紫甘蓝。容器最好选择玻璃制品或者瓷器，在没有就好的塑胶罐也行，不要用金属的，盐和酸会腐蚀它,本人用金属盆子，只是另时用下，后面会换掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 老张知味 编写，未经授权不得转载

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