葱香肉松蛋糕卷

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又是清凉的一周，最适合做烘焙，赶紧抓住清凉的尾巴，做款咸甜味的蛋糕美美家人的胃吧

葱香肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 4个
白砂糖（蛋白用） 80g 白砂糖（蛋黄用） 20g
盐 1g 色拉油 40g
柠檬汁 少量 牛奶 50ml
葱花 适量 火腿肠 半支
自制牛肉松 适量 沙拉酱 适量

葱香肉松蛋糕卷的做法

葱香肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料备齐。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入盐、色拉油、白砂糖、牛奶拌匀，低筋面粉过筛拌入蛋黄液里。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加柠檬汁打出粗泡后，将白砂糖分三次放入蛋白液里打发，然后将蛋白的三分之一放入蛋黄液里拌匀，再将拌匀的蛋黄液全部倒入剩了余的蛋白里迅速拌匀。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将拌好的蛋糕液倒入烤盘里，振动一下烤盘无气泡后，撒上火腿粒及葱花。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热后，将烤盘放入，设置温度160度，上下火烤18分钟后，温度调整至200度，烤5分钟，主要是为了给蛋糕上色。蛋糕烤好出炉立即反扣出来，扯开烘焙纸，稍凉一下，抹上沙拉酱及肉松，然后借助擀面杖卷成蛋糕卷，用食品袋密封好后放冰箱冷藏半小时。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋糕卷切成三份，然后在蛋糕巻两头抹上沙拉酱及肉松，一款咸甜味的蛋糕卷做成了！

葱香肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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