凉拌鸡肉馄饨

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董林
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老公很爱吃肉。总是吃猪肉不好，就做点鸡肉混沌吧。夏天就凉拌。很好吃的

凉拌鸡肉馄饨的用料

鸡胸肉 2个 盐 一勺（稍微多放点）
料酒 一小勺一定要放 十三香 一小勺
香油 两滴 葱花 适量
姜丝 适量（晚上吃，就不要放了） 味精 半小勺

凉拌鸡肉馄饨的做法

步骤1

把鸡胸脯放在水里泡十分钟，然后把鸡胸脯切碎（鸡胸脯很好切的，先切条，在切块，不到十分钟就解决了）

步骤2

把鸡胸脯放在盆里，再把葱花放里，在加调料，拌匀（馄饨馅里不用加油，包饺子一定放油）。放冰箱里十分钟，馄饨馅的味道更好

步骤3

把买的馄饨皮拿出，包完，锅里做水（如果不凉拌的话，做好用鸡汤取代水，口感更加），水开后放点盐，然后下馄饨，喜欢紫菜的，可以放点。水在开的时候加凉水（一共加三次），加完三次水，馄饨就可以吃了。如果怕热，就那凉水冲冲。然后捞出来，放点盐，味精，酱油和辣椒油拌匀。OK，可以开吃了

凉拌鸡肉馄饨的烹饪技巧

一定要放料酒，要不然鸡肉有腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 董林 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 拌 香 主食

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