白云凤爪

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婉的小煮意
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白云凤爪的用料

鸡爪 10只 海天盐焗鸡粉 一包
姜 3块 米酒 2勺
白糖 1小勺 白胡椒 10颗

白云凤爪的做法

白云凤爪的做法图解1

步骤1

锅里下水煮开后，放入姜、胡椒、鸡爪(对半切开)同煮7分钟。

步骤2

把煮熟后的鸡爪放到自来水中反复冲洗去好浮油后再放到事先用凉开水做的冰水中浸泡。(冰水要没过鸡脚)
白云凤爪的做法图解3

步骤3

用凉开水把盐焗鸡粉，少许白糖，两勺米酒调成汁(如不够咸可放少许盐)备用。
白云凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪从冰水中捞起，滤干水份。再把它放到调好的汁中浸泡入味。
白云凤爪的做法图解5

步骤5

放冰箱静待2小时后，就可以开动了。
白云凤爪的做法图解6

步骤6

香菜伴碟，一碟美味的白云凤爪，就是你的开胃小吃。

白云凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 婉的小煮意 编写，未经授权不得转载

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