健康的【高纤维面包】

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康妮陈

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高纤维面包越嚼越香，吃多不会长胖的健康面包，制作高纤维面包用的橄榄油和清水，非常适合爱美的MM们！

健康的【高纤维面包】的用料

高纤维面包预拌粉 350克	水 230ML
干酵母 2.5克	橄榄油 28ML

健康的【高纤维面包】的做法

步骤1

将所有材料放进面包机桶里，用面包机的“和面”程序，搅拌成光滑状面团。

步骤2

将面团盖上保鲜膜基础发酵，成原来面团的2.5倍。将面团排气滚圆松弛20分钟。

步骤3

松弛后的面团放在撒了高筋面粉的藤篮上，覆盖保鲜膜进行最后发酵，最后发酵后的面团是原来的2倍大。

步骤4

完成最后发酵的面团倒在烤盘上，在面团表面划几刀，松弛10分钟。

步骤5

放在预热200°C的烤箱下层，烘烤30分钟。出炉放在晾网晾凉，再切片食用。

步骤6

健康的【高纤维面包】的烹饪技巧

1、高纤维面包可以根据个人口味，添加果干，核桃等材料增加口感，也可以把面包切片夹上火腿番茄片等食材。 2、藤篮在放面团前要撒上高筋面粉，以防黏连。 3、制作高纤维面不一定非要用藤篮，可以在第2步基础发酵完成后，把面团分割成9个小面团，然后把小面团排气滚圆松弛，松弛15分钟后，再次滚圆进行最后发酵，用180°C烘烤15分钟。 4、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

康妮陈

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