凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二

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前些天做了一个夏日的清爽小菜--凉拌茄子，我把这个作品发表在豆果的#秀晚餐，上头条#里，没想反响热烈，迎来了140多条点赞量，这让我大感意外。今天，我用美的M1-L237A微波炉重做了一回凉拌茄子，效果更佳，口感更美，使我迫不及待的要与大家分享。很简单的烹饪过程，大家跟随我一起来看看吧。

凉拌茄子的用料

茄子 一条 红油辣椒
鸡精 花椒油
花椒粉 香葱
香菜 凉拌醋
生抽 盐
香麻油 大蒜

凉拌茄子的做法

凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解1

步骤1

黑茄洗净备用。图片展示两条，我实际只用了一条。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解2

步骤2

美的微波蒸宝底座加水。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解3

步骤3

茄子切成小条，摆盘里，再放入微波蒸宝的蒸格内。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解4

步骤4

微波蒸宝盖上外盖，放入美的M1-L237A微波炉中。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解5

步骤5

启动微波炉的菜单“清蒸鱼”程序，耗时16分钟。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解6

步骤6

在等待的这十几分钟里，我们可以从容不迫的准备凉拌麻辣小料，先把大蒜用磨泥器磨成蒜泥。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解7

步骤7

再准备另外的各种调味品：红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋，香葱、香菜洗净切细。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解8

步骤8

各种调味品根据口味适量混合搅拌，麻辣小料快速搞定。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解9

步骤9

时间到，从微波炉里取出蒸好的茄子。我们发现，这个M1-L237A微波炉蒸出来的茄子果真是极好，不但很好的锁住了水份，还最大限度的保留了茄子原来的好色泽，而且在蒸制过程中没有满屋的水蒸汽，让我欣喜不已。
凉拌茄子--美的M1-L237A微波炉试用之二的做法图解10

步骤10

茄子放凉，淋上麻辣小料，加一点黄瓜片做点缀。一盘令人垂涎欲滴的凉拌茄子这就做好啦。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 锅具 蒸锅

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