无油酸奶蛋糕

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yj小厨娘
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烘焙是一种瘾，一旦爱上不可自拔！

无油酸奶蛋糕的用料

酸奶 一罐140克左右 鸡蛋 3颗
面粉 25g 淀粉 15g
砂糖 45g

无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

比较稠的酸奶
无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分开放在无油无水的盆里
无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄、酸奶、淀粉，面粉过筛搅拌匀
无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

无意打出来的花纹，很美吧
无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加三次糖打发
无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀
无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

托盘内加水放在底层预热，水加满，活底模具外部包锡纸，内部用烘焙纸铺好底部和围边，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡，中层上下火150度80分钟，20分钟左右表面上色就可关掉上火，下火调至130度，定好闹钟等着出炉！我的这个水烧干了所以就开花了，哈哈，一定注意水得多少，不够了及时加，防止开花
无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

这是没开花的
无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

湿性的，千万别觉得是没熟，本来就是这样的，超级Q弹，吃在嘴里很绵密，也不是很甜
无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

松软的呢，好满足^_^

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 yj小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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