炒紫苏

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不像狮子座的君君
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紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用，取其行气宽中的作用。能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服。也可作烧菜的香料，就是单独炒食也具有独特的香味

炒紫苏的用料

紫苏叶 200g 油 适量
盐 适量 姜蒜末 适量
干红辣椒粉 适量

炒紫苏的做法

炒紫苏的做法图解1

步骤1

紫苏叶洗净，姜蒜切末，辣椒粉备用
炒紫苏的做法图解2

步骤2

热锅凉油，爆香姜末
炒紫苏的做法图解3

步骤3

倒入紫苏叶，快速翻炒至软熟
炒紫苏的做法图解4

步骤4

撒入辣椒粉和蒜末，炒匀
炒紫苏的做法图解5

步骤5

.加盐调味炒匀，淋入少许水烧一下即可

炒紫苏的烹饪技巧

紫苏叶要选嫩一些的，老的口味有些微苦，老叶晒干，烧鱼时泡发同鱼一起烧更具香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 晚餐 炒 中国菜

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