西芹百合金针菇

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西芹百合金针菇的用料

西芹 5 根 金针菇 一包（200克）
百合 2只 食用油 2汤匙
盐 适量 鸡精 少许
麻油 少许

西芹百合金针菇的做法

西芹百合金针菇的做法图解1

步骤1

西芹洗净后斜切片，放在沸水中焯2分钟后捞起，用冷水过一下，金针菇切掉根部，然后中间切一刀，长度差不多和西芹片一样，百合一片片拨开后洗净待用。
西芹百合金针菇的做法图解2

步骤2

锅内倒油，油温热后，下金针菇煸炒，可加少许水。
西芹百合金针菇的做法图解3

步骤3

加西芹片和百合继续翻炒，直至百合变透明状。再添加适量盐和少许鸡精，最后滴上麻油即可起锅咯。

西芹百合金针菇的烹饪技巧

由于西芹已烫过，所以炒这道菜用大火很快，别炒太长时间，不然金针菇和百合太软会影响口感滴。时间掌握在5分钟多一点哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

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分类： 午餐 清淡 家常菜 素食者 炒

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