凉拌毛豆

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凉拌毛豆的用料

毛豆 一斤半 盐 适量
老干妈 三勺 蒜蓉 一个
生姜 一个 辣椒,花椒 适量
鸡精,糖,香油 少许 耗油 5勺
醋 适量

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净后锅内倒入毛豆加上适量的凉水,放少许盐跟油（放油可以让毛豆颜色更好看）
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

待水烧开撇出不干净的沫子,熟了倒出过凉水一下将水控干
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

控干水后倒入大碗里依次加入盐,蒜,姜,老干妈,耗油,醋,鸡精搅拌均匀。
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后上面放入适量的辣椒,花椒,在放一点点的蒜。另一边将锅烧热
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

锅内倒入少许的油烧热,然后倒在上一步的毛豆上再一次的搅拌均匀
凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

最后加入鸡精,香油搅拌均匀后装盘。（有芝麻的加入会更香）

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 小蛤吧 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 拌

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