XO酱*面包机版

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刘小胖丫
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胖哥单位总部在青岛，对我来说最大的益处就是他出差可以给我带大樱桃和各种小海鲜～这下好，吃货名声在外，就有他的小伙伴儿寄来的各色海鲜干儿～小胖为此一筹莫展，因为太多了！灵机一动啊（最近中奖中多了，灵机也貌似多了），就用新欢东菱面包机的肉松功能，变废为宝，做了好多XO酱！超赞！

xo酱的用料

干贝 适量 小鱼干 适量
鱿鱼干 适量 各种小海鲜干 适量
白糖 两勺 老抽 1勺
姜 适量 蒜 适量

xo酱的做法

XO酱*面包机版的做法图解1

步骤1

各色小海鲜干儿露个脸吧，我家里还有一箱。。。准备都做成酱和小伙伴们分享～
XO酱*面包机版的做法图解2

步骤2

用热水泡发各色干货，把水倒掉。可以多泡几次，有的小鱼干特别咸，通过泡水，一来可以更容易打散，二来可以降低咸度。
XO酱*面包机版的做法图解3

步骤3

将泡发的小海鲜们沥干水分，统统放到东菱面包机里，加两勺白糖和一勺老抽。不要问我为什么，我也是想当然这么加的，完全没有章法可寻。。。
XO酱*面包机版的做法图解4

步骤4

选择东菱面包机的肉松功能！艾玛 几十种功能，什么时候才能都用一遍啊！
XO酱*面包机版的做法图解5

步骤5

一个小时以后它就变成这样啦！除了打不烂的Q弹鱿鱼片（好像是章鱼片），其他都很像肉松有木有！
XO酱*面包机版的做法图解6

步骤6

昨儿炸糍粑的油，不要倒啊！浪费啊！放入很多蒜沫和姜沫，炸出香味，至金黄色。
XO酱*面包机版的做法图解7

步骤7

把面包机里的海鲜丝们倒入锅里，翻炒，感觉都干干的就可以装瓶啦。油可以多一点，封住肉肉们，保质期就能长点啦！
XO酱*面包机版的做法图解8

步骤8

今天早上过泡饭吃，太太太爽了！

xo酱的烹饪技巧

鱿鱼我发现打不碎，估计太Q的都打不碎，下次做就不要放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 佐汁蘸料

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