简易牛奶炖蛋

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简易牛奶炖蛋的用料

鸡蛋 5只 纯牛奶 600g
砂糖 60g

简易牛奶炖蛋的做法

简易牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋5只放到器皿中，备好砂糖、纯牛奶
简易牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

用打蛋器将鸡蛋打散，记得边打边加入白砂糖，直至鸡蛋与砂糖完全融合。再用筛网过筛，隔去泡泡，让蛋液更滑。
简易牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶与过筛后的蛋液一齐，用打蛋器拌匀。
简易牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

将拌好的牛奶鸡蛋液，分别倒入碗中，放锅里大火烧开水后，转中火蒸15分钟。
简易牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

成品有点起泡，建议大火烧开水后，不揭锅直接闷15分钟，刚不会有起泡现象。

简易牛奶炖蛋的烹饪技巧

大火烧开水后，关火闷15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

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分类： 西点 蒸 甜

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