酱香饼

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酱香饼的用料

面粉 300g 温水 200g
郫县豆瓣酱 10g 普通豆瓣酱 10g
蒜蓉辣酱 10g 白糖 适量
食用油 30ml 花椒粒 20颗
八角 10颗 花椒粉 10g
孜然粉 10g 芝麻粉 10g
白芝麻粒 适量 葱花 适量

酱香饼的做法

步骤1

盆里放入面粉，倒入温水，和成面团

步骤2

将面团饧至20分钟

步骤3

准备好三种酱料！

步骤4

锅里倒入食用油，放入花椒粒和八角，小火炒至变色出香味，然后捞出，留下油使用！

步骤5

往锅里倒入三种酱料，中火炒至出香味。

步骤6

锅里加入白糖，芝麻粉，小半碗水中火煮至烧开即可。

步骤7

将饧好的面团分成三份左右。

步骤8

取一份，将其擀至大薄片，在上面放入适量食用油和花椒粉。

步骤9

将面饼四个角分别往中心蘸上油。

步骤10

将面饼卷起来，掐住两头使其漏油。擀成圆的和锅大小差不多少的薄片！

步骤11

电饼铛放入食用油烧热，放入面饼。

步骤12

面饼快熟时，上面涂上酱料，撒上芝麻粒，葱花。

酱香饼的烹饪技巧

因为酱料里面盐度很高了所以不需要添加适用盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 无与伦比和追梦 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎饼 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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