地锅鸡

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momo莫陌
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江苏徐州邳州特色地锅鸡，因为男朋友是邳州的并且超级喜欢吃。所以学了做给他吃的，第一次做做感觉还不错。男朋友评价也很好。

地锅鸡的用料

鸡 半只 土豆 一个（稍微大点）
面粉 250g 葱姜蒜
花椒 八角
干辣椒 料酒
油 盐
酱 醋

地锅鸡的做法

步骤1

大葱，姜，蒜切块，干辣椒切丁。鸡肉切块放入碗中备用。。。土豆切块备用。。。

步骤2

把油烧热之后倒入葱姜蒜辣椒，花椒，八角，炒香。。。

步骤3

有香味后，放入鸡块。翻炒，至肉半熟时放盐，鸡精，醋，酱油，料酒调味。。。

步骤4

然后加入水，盖过鸡块，放入土豆，盖上盖了焖10分钟。。。然后面粉加水，死面就可以捏成小块搞成饼状就行了。

步骤5

然后把面饼贴锅放入一半浸入汤汁，然后继续焖，大约20分钟即可。一般按照土豆熟的时间即可

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 momo莫陌 编写，未经授权不得转载

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