洋葱爆炒虾

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心清似水淡若云
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虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品

洋葱爆炒虾的用料

虾 500克 洋葱 1个
油 适量 生抽 1勺
大蒜 适量 黑胡椒 适量
鱼露 适量 料酒 半勺
姜 适量

洋葱爆炒虾的做法

洋葱爆炒虾的做法图解1

步骤1

将虾去掉虾线，洗净沥干
洋葱爆炒虾的做法图解2

步骤2

洋葱切块掰开
洋葱爆炒虾的做法图解3

步骤3

大蒜切片，生姜切末
洋葱爆炒虾的做法图解4

步骤4

锅下多一些油烧热
洋葱爆炒虾的做法图解5

步骤5

下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
洋葱爆炒虾的做法图解6

步骤6

锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
洋葱爆炒虾的做法图解7

步骤7

在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
洋葱爆炒虾的做法图解8

步骤8

炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。

洋葱爆炒虾的烹饪技巧

1.虾本身就很鲜，不用另加味精。 2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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