黄油酥酥饼

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火小勺
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这个饼干的味道真滴超级棒，我儿子特别喜欢，所以我就多做了这放冰箱冻着，想吃的是切几片一烤，非常方便。

黄油酥酥饼的用料

普通面粉 240g 无盐动物黄油 145g
白糖 75g 蛋黄 58g
泡打粉 3g 盐 3g

黄油酥酥饼的做法

黄油酥酥饼的做法图解1

步骤1

黄油，糖，盐，打发至颜色有些发白，
黄油酥酥饼的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋黄，继续打发。
黄油酥酥饼的做法图解3

步骤3

体积打至原来的2倍，就可以了。
黄油酥酥饼的做法图解4

步骤4

面粉和泡打粉混合，筛入打发的黄油中，搅拌均匀（搅拌的时候要上下翻，不要画圈搅动，避免起筋。）
黄油酥酥饼的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋，冷藏30分钟，拿出，整形，（长方形，椭圆形，都可以。）
黄油酥酥饼的做法图解6

步骤6

放入冷冻，冷冻1小时以上，也可以长期冷冻（最好冷冻时间3个月。）
黄油酥酥饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度。烤13分钟。（看着点，稍微上色就可以取出。）

黄油酥酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干

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