水煮肉片

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另一种妖娆
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自己做简单，可口，又卫生。心情也好。。

水煮肉片的用料

猪肉 500kg 豆芽 100kg
白菜 100kg 干辣椒 适量
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量
盐 少许 花椒 适量
淀粉 适量 鸡精 少许
料酒 适量

水煮肉片的做法

步骤1

猪肉切片，用盐料酒淀粉腌制15分钟。

步骤2

豆芽白菜洗净，切条。

步骤3

净锅热油放人干辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出香味。加入清水放盐烧开，把青菜烫好捞出。

步骤4

把肉片划入水中，放盐，煮熟，捞出，放在青菜上，把汤倒在肉上。

步骤5

锅中放油炸花椒，捞出，磨碎，放在肉上。在肉上放花椒面，干辣椒面，蒜蓉。锅中放油烧烫，浇在肉上。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-03-25

©本菜谱的做法由 另一种妖娆 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 中国菜

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