分享：如何炒出青脆鲜甜的养颜瓜--清炒丝瓜

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜。是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。 丝瓜营养价值很高，含有多种人体需要的微量元素和粗纤维。维生素C含量丰富。有清暑凉血、解热通便、祛风化痰、通经络、行血脉等作用。 丝瓜榨出来的丝瓜汁更有“美人水”的美誉，超强补水、润肤抗皱。用丝瓜汁加蜂蜜搅匀可有清热止痰的功效。它的食用方法很多，可凉拌、蒜炒、煮汤等。好处那么多，大家是否也心动了？

清炒丝瓜的用料

丝瓜 500g 蒜瓣 小量
盐 食用油
清水 小量

清炒丝瓜的做法

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步骤1

丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！
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步骤2

丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
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步骤3

将蒜切成滚到块。
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步骤4

热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）
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步骤5

蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
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步骤6

丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
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步骤7

继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）
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步骤8

最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。

清炒丝瓜的烹饪技巧

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创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 原味 中国菜

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