炝拌黄豆芽

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炝拌黄豆芽的用料

黄豆芽 朝天椒 4个
大蒜 6.7瓣 树椒粉 适量
麻椒粉 适量 食用油 一大勺
白糖 一点点 盐 适量
酱油 适量 醋 适量

炝拌黄豆芽的做法

炝拌黄豆芽的做法图解1

步骤1

黄豆芽剪掉尾部，将不新鲜部分去掉，整理干净。洗净后控水待用。
炝拌黄豆芽的做法图解2

步骤2

大蒜拍碎，切成蒜末。朝天椒斜切成条。
炝拌黄豆芽的做法图解3

步骤3

适量的树椒粉和麻椒粉，拌匀。锅里热油（一大勺用不了，剩下的可以炒菜用），待油熟后浇到碗里，做成麻辣的油辣子。
炝拌黄豆芽的做法图解4

步骤4

锅里热水，水开后，下入豆芽，煮两分钟即可，然后迅速过凉水。切记煮的太久，豆芽煮软了就不爽口了。
炝拌黄豆芽的做法图解5

步骤5

豆芽，蒜末，辣椒丝，油辣子，糖，盐，酱油，醋一起拌匀。在盆里比较拌的开。
炝拌黄豆芽的做法图解6

步骤6

拌好后，装盘，开动！

炝拌黄豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载

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