咖喱鸡饭

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“咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。

咖喱鸡饭的用料

鸡腿肉 一只 土豆 一个
洋葱 半颗 胡萝卜 一根
咖喱块 三块 高汤 一碗400ML
黑芝麻 若干（摆盘用）

咖喱鸡饭的做法

步骤1

先将鸡腿肉用料酒腌制，土豆，胡萝卜，洋葱切丁备用

步骤2

把鸡丁用开水绰半熟，撇去浮沫，捞出备用

步骤3

倒入油30g热锅，放鸡丁，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁一起下锅翻炒

步骤4

待土豆丁变白时，加入400ML高汤，煮沸后调中火煮10min。

步骤5

关火，放咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块完全融解后，打开火，微火炖5min至咖喱呈稠糊状

步骤6

将煮好的咖喱浇在米饭上，一道美味的咖喱鸡饭就做好啦。P.S.喜欢摆盘的亲们可以将米饭用小碗盛，倒扣于盘子上，撒些黑芝麻

咖喱鸡饭的烹饪技巧

由于咖喱块含有盐分，所以做的过程中，不需要任何佐料，也可用咖喱粉做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 孬孬酱 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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