空心菜炒鸡蛋

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简单，省时，美味可口的应季菜，只需10分钟

空心菜炒鸡蛋的用料

空心菜 300g 鸡蛋 2个
盐 适量 蚝油 1小勺

空心菜炒鸡蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打入碗中，放入少量的盐，然后搅拌均匀

步骤2

将空心菜洗净后切段儿，大约5-6cm长

步骤3

将炒锅中加入适量大豆油或花生油，油烧开后倒入鸡蛋，待鸡蛋稍微定型后翻炒

步骤4

再倒入空心菜，并慢慢的翻炒，看到菜有点蔫的时候加入少量盐和蚝油，再翻炒约2-3分钟之后就可以出锅了

空心菜炒鸡蛋的烹饪技巧

防止油外溅可以在油中加入一点儿盐，把洗净的菜控一下水再炒；另外，在搅拌加蛋时已经在鸡蛋中放盐了，在炒空心菜的时候就要少放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 1瓶牛奶 编写，未经授权不得转载

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