蜜汁香芋羊肉

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Chris_蓉
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蜜汁香芋羊肉的用料

香芋 500g 羊肉 500g
花椒 适量 食用油 适量
生抽 3勺 老抽 2勺
盐 适量 糖 3勺
醋 少许

蜜汁香芋羊肉的做法

步骤1

羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净

步骤2

冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒

步骤3

油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用

步骤4

倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制

步骤5

炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。

蜜汁香芋羊肉的烹饪技巧

冬日进食羊肉，有温补之效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-05

©本菜谱的做法由 Chris_蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 晚餐 午餐 亲友聚餐 炖

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