五色排毒黑木耳

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五色排毒黑木耳的用料

木耳	红椒
黄椒	盐适量
香油适量	醋适量
生抽适量	白糖适量
熟白芝麻适量	香菜适量
鲜麻椒适量	蒜适量

五色排毒黑木耳的做法

步骤1

将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）。

步骤2

彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段。

步骤3

碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁。

步骤4

将木耳放入凉水锅中煮。

步骤5

水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水（保持木耳的爽脆）。

步骤6

捞出木耳倒入调好的汁。

步骤7

加入红黄彩椒、香菜。

步骤8

最后放入熟白芝麻调匀即可。

五色排毒黑木耳的烹饪技巧

木耳：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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创建时间:2012-01-09

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分类：家常菜拌香下酒菜凉菜

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