干锅孜然牛排骨

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干锅孜然牛排骨的用料

牛排骨 葱 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 白糖 适量
盐 适量 香叶 适量
干辣椒 适量 孜然 适量
老姜 适量 洋葱 适量

干锅孜然牛排骨的做法

干锅孜然牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排骨入清水，放两片老姜，焯水
干锅孜然牛排骨的做法图解2

步骤2

捞出冲洗干净，沥水
干锅孜然牛排骨的做法图解3

步骤3

洋葱切好，切姜片
干锅孜然牛排骨的做法图解4

步骤4

孜然入料理机
干锅孜然牛排骨的做法图解5

步骤5

磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些
干锅孜然牛排骨的做法图解6

步骤6

焯好的排骨入锅（我用的高压锅）
干锅孜然牛排骨的做法图解7

步骤7

放一半的洋葱、姜片
干锅孜然牛排骨的做法图解8

步骤8

放干辣椒、香叶
干锅孜然牛排骨的做法图解9

步骤9

葱打结，放进锅里
干锅孜然牛排骨的做法图解10

步骤10

放少许料酒
干锅孜然牛排骨的做法图解11

步骤11

放生抽
干锅孜然牛排骨的做法图解12

步骤12

放老抽
干锅孜然牛排骨的做法图解13

步骤13

放一小碗清水
干锅孜然牛排骨的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
干锅孜然牛排骨的做法图解15

步骤15

打开锅盖
干锅孜然牛排骨的做法图解16

步骤16

放适量盐、白糖调味好
干锅孜然牛排骨的做法图解17

步骤17

敞开锅盖大火煮
干锅孜然牛排骨的做法图解18

步骤18

放洋葱
干锅孜然牛排骨的做法图解19

步骤19

放孜然粉
干锅孜然牛排骨的做法图解20

步骤20

用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈

干锅孜然牛排骨的烹饪技巧

1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点 2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点 3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 apple爱自己 编写，未经授权不得转载
分类： 孜然味 家常菜 朋友聚餐 焖 香

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