青豆炒肉

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karina1019
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青豆炒肉的用料

肉 豆子
姜 蒜
青红椒 盐
生抽 鸡精
耗油 糖

青豆炒肉的做法

青豆炒肉的做法图解1

步骤1

肉切碎，辣椒切成圈圈状，姜蒜切碎，切成蓉状爆出来的才最香。可我下午要上班，时间比较赶。
青豆炒肉的做法图解2

步骤2

放入盐、鸡精、生抽腌制10分钟，大人吃可以放点料酒。我儿子喜欢吃豆豆，所以这道菜我没放料酒。
青豆炒肉的做法图解3

步骤3

我用的是猪油，炒出来的更香。
青豆炒肉的做法图解4

步骤4

热油锅放肉，要大火，变色后捞出。赶时间切的肉，丝不象丝，沫不像沫，称为肉团吧。嘿嘿
青豆炒肉的做法图解5

步骤5

姜蒜、辣椒爆香。
青豆炒肉的做法图解6

步骤6

倒入青豆，翻炒2分钟。
青豆炒肉的做法图解7

步骤7

放水没过青豆。加盐。
青豆炒肉的做法图解8

步骤8

最后将肉团倒入，放点生抽、糖和耗油，糖只需一点点，提味收汁用的。
青豆炒肉的做法图解9

步骤9

乐扣碗中是儿子吃的，没放生抽，颜色淡些。右边是我们吃的。

青豆炒肉的烹饪技巧

青豆一定要用水焖熟才更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 karina1019 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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