珊瑚菜卷

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方方球
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儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！

珊瑚菜卷的用料

白菜叶 肉馅
鸡蛋 一个 盐 适量
葱末 适量 姜末 适量
淀粉 适量 青椒丝 适量
红椒丝 适量

珊瑚菜卷的做法

珊瑚菜卷的做法图解1

步骤1

取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
珊瑚菜卷的做法图解2

步骤2

剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
珊瑚菜卷的做法图解3

步骤3

将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
珊瑚菜卷的做法图解4

步骤4

上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

珊瑚菜卷的烹饪技巧

这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 清淡 蒸 中国菜

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