奶香辫子面包

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搅拌机回来，终于鼓起勇气敢挑战面包了，味道美美的~~~~~ （使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

奶香辫子面包的用料

高筋面粉 500g 白糖 100g
鸡蛋 2个 酵母 4g
牛奶 50g 水 120g
黄油 40g 杏仁片 适量
沙拉酱 少许 蛋黄液 适量

奶香辫子面包的做法

奶香辫子面包的做法图解1

步骤1

将水、牛奶、白糖、鸡蛋放一起搅拌均匀
奶香辫子面包的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉和酵母搅拌至光滑
奶香辫子面包的做法图解3

步骤3

加入黄油继续搅拌，直至面团能拉出薄薄的膜即可
奶香辫子面包的做法图解4

步骤4

将面团分成每个10g的小团子，然后擀成细长条
奶香辫子面包的做法图解5

步骤5

按照这个方式，绑出辫子的形状
奶香辫子面包的做法图解6

步骤6

烤箱功能调到发酵位置，将绑好后放入烤箱发酵约一个小时（发至2倍大）取出
奶香辫子面包的做法图解7

步骤7

在发酵好的面包上均匀的抹上一层蛋黄液
奶香辫子面包的做法图解8

步骤8

然后用裱花袋装少许沙拉酱淋表面，最后撒上些杏仁片装饰
奶香辫子面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，倒数第二层，上火170°，下火150°，烤约20分钟即可 （使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
奶香辫子面包的做法图解10

步骤10

刚刚出炉的辫子面包色泽诱人，香气扑鼻

奶香辫子面包的烹饪技巧

1：面包表面的杏仁片可以换成碎花生 2：面团一定要揉到拉出薄薄的模，这样做出的面包口感，组织才好 3：揉面最好是用搅面机代替，手揉可要做好准备咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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