老济南凉面

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老济南凉面的用料

面条 黄瓜
胡萝卜咸菜 香椿芽
麻酱 盐
醋 蒜

老济南凉面的做法

老济南凉面的做法图解1

步骤1

面条煮好后，放入凉开水中泡凉。
老济南凉面的做法图解2

步骤2

将咸菜同香椿芽儿剁成末。
老济南凉面的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝。
老济南凉面的做法图解4

步骤4

蒜瓣去皮后洗净，加少许盐捣成泥。
老济南凉面的做法图解5

步骤5

麻酱里加醋搅成酱汁（醋一定要一点儿一点儿的加，刚开始麻酱会变硬，但随着醋的加入，会越撹越稀）。
老济南凉面的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的酱汁。
老济南凉面的做法图解7

步骤7

将面盛入碗里，放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁，拌匀后即可食用。

老济南凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 姗姗爱吃 编写，未经授权不得转载

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