快手早餐——红汤面

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Cyrvin
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动手给老爸做早餐～

快手早餐——红汤面的用料

面条 350g 盐(炒韭菜用，可省) 少许
韭菜 一小把(大概15根) 酱油 适量
白胡椒 少许 青菜(主要是我爸喜欢吃菜，可省) 一小把
鸡蛋 1～2只 油(煎荷包蛋、炒韭菜用) 少许
鸡精 少许 麻油(起香用) 少许

快手早餐——红汤面的做法

步骤1

锅内倒入少许油，煎荷包蛋。 煎熟后放入一个小碗中。

步骤2

将韭菜切成小段，放入锅内加少许盐翻炒～炒好后可以直接一起倒入盛有荷包蛋的碗中(主要是省事，讲究一点的可以另用碗盛。)

步骤3

把锅洗净，倒入开水煮沸。加入青菜煮熟。煮熟后将青菜捞出放一边待用。

步骤4

再多加点水，煮沸后放入面条。然后……就开始等面条熟吧～这个时候可以在面碗里调一下调料～

步骤5

取一只大碗，在底部倒入酱油，鸡精，白胡椒粉，麻油……再加入开水和开(不要加太多，要不然会淡，开水加酱油的2.5倍就大概可以了，看个人的口味～)
快手早餐——红汤面的做法图解6

步骤6

面条煮熟，出锅，整造型～
快手早餐——红汤面的做法图解7

步骤7

被老爸翻过了的面～

快手早餐——红汤面的烹饪技巧

1、炒韭菜时时间不宜太长，要不然会炒焦。 2、煮面条煮至不粘牙即可，喜欢吃烂面的可以关火后焖个3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 Cyrvin 编写，未经授权不得转载

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