湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法

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湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法的用料

卜辣椒 回锅肉
豆瓣酱、精盐 味精、蚝油
料酒、香油、温淀粉

湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法的做法

步骤1

卜辣椒切指甲片，略炒干水分待用

步骤2

回锅肉切2公分厚大片，生姜切菱形片，大蒜切马蹄形，待用

步骤3

锅内烧入热油，放入豆瓣酱，回锅肉煸至卷起，调味，装入碗内，待用

步骤4

锅洗净，烧入底油，放入蒜茸，倒入辣椒，回锅内略炒，放入大蒜叶，炒匀，勾薄芡，淋入香油，装盘即成

湘菜特色菜谱之聪厨卜辣椒炒回锅肉做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

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